Du Toitskloof - Cape Sugarbird 0,75l

Endlich eine halbtrockene Variante des Bestsellers von Du Toitskloof

Ähnlich wie die trockene Version darf dieser Wein vor der Abfüllung auf die Flasche ganze sechs Monate in französischen Eichenfässern reifen. Der höhere Süßegrad verleiht diesem Wein allerdings einen ganz eigenen Charakter. Die enthaltenen Cabernet Sauvignon- und Shiraz-Trauben werden von Hand gelesen und anschließend nochmal auf Qualität geprüft. So kommen nur die Besten in den Genuss, zu diesem feinen Wein verarbeitet zu werden. Geschmacklich gibt es Aromen von Schwarzkirsche, Blaubeeren und auch einen Anklang von Pfeffer zu entdecken.

Hinter den Trauben
Diese Kooperative bezieht ihre Trauben von 22 Farmern, deren Weinberge höchstens zehn Kilometer von der Du Toitskloof Kellerei entfernt sind. Die Weinfarmen werden größtenteils schon seit einigen Generationen von den selben Familien bewirtschaftet. Ein enger Zusammenhalt hat sich seit der Gründung 1962 unter den Winzern und den Kellermeistern gebildet. Insgesamt über 1.600 Mitarbeiter sorgen dafür, dass nur die besten Produkte in die Flasche kommen. Und das zum Teil sogar mit Fairtrade-Siegel.