Wolvenhoek - "Romulus" Méthode Cap Classique Brut 0,75l

Romulus - nach der traditionellen Methode hergestellt

In dieser Flasche treffen sich zwei absolute Höhepunkte südafrikanischer Weinbereitung. Zum Einen werden für diesen außergewöhnlichen Schaumwein ausschließlich Old Vine Chenin Blanc-Trauben verwendet. Die Reben sind über 35 Jahre alt und bringen kleine, aber extrem aromatische Trauben hervor. Zum Zweiten wir dieser Tropfen nach der klassischen "Champagner-Methode" hergestellt. Das bedeutet, die zweite Gärung findet auf der Flasche statt. Dieser Méthode Cap Classique (MCC) durfte noch 24 Monate auf der eigenen Hefe lagern und bekommt dadurch einen unverwechselbaren Charakter. Reich und breit im Geschmack bringt er unverwechselbare Noten von Brioche mit ins Glas. In der Nase besticht er durch Aromen von Liebstöckel.

Limitierte Auflage!

Hinter den Trauben
Wolvenhoek - auf Deutsch "Wolfsecke" - liegt an den Hängen des Groenbergs im malerischen Wellington. Geführt von drei engagierten, jungen Frauen werden hier extravagante, anbetungswürdige Weine hergestellt. Dabei bezieht sich der Name des Weinguts nicht auf die Wolfspopulation, sondern auf den Wind der durch das Tal weht und sich anhört, als würden andauernd Wölfe heulen.