Wilderer Distillery - Himbeergeist 0,5l

Hand gepflückte Himbeeren aus dem malerischen Hemel-en-Aarde-Tal sanft destilliert.

Die für diesen außergewöhnlichen Brand verwendeten Himbeeren wachsen nahe der Küste auf und werden sanft nach Paarl transportiert. Ungefähr 500 Gramm Himbeeren ergeben eine Flasche Himbeergeist. Die Auflage dieses edlen Brands ist daher stark begrenzt. Tatsächlich etwas Besonderes aus Südafrika.

Hinter den Trauben
Helmut Wilderer ist deutscher Auswanderer aus Baden. 1994 zog es ihn nach Südafrika, um dort eine Produktion von Edelbränden zu starten und aufzubauen. Dies ist ihm wohl gelungen. Die heimische Obstproduktion liefert ihm hochwertige Rohstoffe und die einzigartige Flora tut ihr Übriges dazu. Helmut Wilderer betreibt mit seinem Sohn inzwischen zwei Destillerien und zwei in der Region bekannte Restaurants und gehört mit zahlreichen gewonnen Preisen zu den Institutionen des Landes. Er verstarb im Dezember 2016. Sein Sohn Christian hat die Geschäfte und seine Leidenschaft übernommen. Christian und sein langjähriges Team rund um Chef-Brenner Johan Mönnig bauen weiter auf Helmuts Vermächtnis auf und arbeiten in seinem Geist weiter, um den wahren "Spirit of the Cape" zu formen.