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Wildekrans - Estate Blend

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Beschreibung

Eine klassische Cuvée im Bordeaux-Stil.

Die drei enthaltenen Traubensorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc tragen jeweils ihre besten Seiten zu diesem wundervollen Wein bei. Cabernet Franc bringt eine gute Struktur in diese Cuvée ein während der Cabernet Sauvignon Noten von dunklen Beeren und ein leichtes Gewürzaroma beisteuert. Merlot hingegen verleiht dem Weine eine gewisse Sanftheit, allzu herbe Tannine werden durch ihn abgemildert. Die Trauben werden handgelesen und der Wein darf 15 Monate lang im französischen Fass reifen. Ideal als Begleiter für würzige Speisen.

Hinter den Trauben
Das Gebiet des heutigen Wildekrans Wine Estate wird schon seit dem Jahr 1864 landwirtschaftlich genutzt. Der heutige Besitzer, die Familie Harlow, verfügt über insgesamt 1.000 Hektar Fläche. Der Großteil ist der Traubenproduktion vorbehalten, aber auch Pflaumen, Birnen und Olivenbäume werden bewirtschaftet. Alle Trauben werden handgelesen und im Weinberg wie im Keller so wenig beeinflusst wie nur möglich. Dabei bringen alle Weine das besondere Terroir und das ausgewogene Klima zum Ausdruck. Wildekrans liegt nur circa 30 Autominuten von der Küste entfernt und ist damit stark von Meeresbrisen beeinflusst. Dadurch können die Trauben entspannt ausreifen. Als Schneckenschutzmittel werden Enten eingesetzt.

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Zusätzliche Produktinformationen

Erzeuger
Wildekrans Wine Estate - 7185 Bot River, SA
Region/Distrikt/Ward
Cape South Coast/Overberg/Bot River
Jahrgang
2011
Rebsorte(n)
67 % Merlot, 21 % Cabernet Franc, 12 % Cabernet Sauvignon
Farbe
Rot
Ausbau
15 Monate franz. Eiche
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,0 %vol.
Restzucker
3,3 g/l
Gesamtsäure
6,0 g/l
Allergene
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Behind The Grapes D-40210 Düsseldorf