Springfontein - Daredevils Drums "Juices Untamed" Chardonnay 0,75l

Des Teufels Trommeln

Dieser reinsortige Chardonnay wird vegan produziert und unfiltriert abgefüllt. Vorher werden die Trauben nahezu naturbelassen gelesen und ebenfalls mit so wenig Einfluss wie möglich vinifiziert. Dabei werden keine künstlichen Hefen sondern die natürlichen, im Keller vorhandenen Hefen zur Fermentation verwendet. Während dieser sechs Monate darf der Most auf den eigenen Schalen liegen, was diesem charaktervollen Tropfen ein fast unglaubliches Mundgefühl verleiht.

Limitiert auf 1.092 Flaschen bietet dieser Wein viel Geschmack, Tiefe und Eigenständigkeit.

Hinter den Trauben
Springfontein ist das einzige Weingut Südafrikas, dass einen eigenen Ward (Appellation) sein Eigen nennen kann. Der Grund dafür ist die einzigartige Bodenstruktur auf der die Reben wachsen dürfen. Erst seit 1996 werden auf dem Grund der erstmalig 1816 erwähnten Farm Trauben angebaut. Seitdem glänzt Springfontein jedes Jahr wieder mit hervorragenden, nicht zu kopierenden Weinqualitäten und erfreut die heimischen wie touristischen Genießer. Dabei werden die Weine so natürlich wie irgend möglich produziert, ohne die Verwendung von Zuchthefen oder künstlichen Schönungsmitteln.