Simonsvlei - Toffee-Chunk Syrah 0,75l

50 Prozent der Reben sind Buschreben und werden nicht zusätzlich bewässert.

Die anderen 50 Prozent bekommen eine besondere Bewässerung und werden beschnitten und kultiviert. Die Shiraz-Trauben dieses Weins werden ab Anfang März gelesen. Im Weinkeller werden sie dann mit ausgesuchter Aufmerksamkeit ausgebaut und zu diesem edlen Tropfen bereitet. Auch dieser Wein darf vor der Abfüllung auf die Flasche im Eichenholzfass reifen. Er besticht durch einen tollen Geschmack von Toffee, einem gewissen Raucharoma und einem langen Beerenfinale. Ein optimaler Begleiter besonderer Momente.

Auszeichnungen
2,5 Sterne "Platter's Wine Guide"

Hinter den Trauben
Das Gründungsjahr 1945 spielt für die 36 Mitgliedsfarmen dieser Kooperative eine große Rolle. In diesem Jahr entschied sich nämlich Sonny le Roux, auch kleineren Weinbauern die Möglichkeit zu geben, aus ihren hochwertigen Trauben ebenso hochwertige Weine ausbauen zu lassen. Dies war die Geburtsstunde der Kellerei Simonsvlei. Heute kümmert sich dieses Unternehmen nicht nur um die gleichbleibend hohe Qualität all ihrer Weine sondern auch um soziale Projekte. So wird die eigene Belegschaft mit dem Projekt "Sima Kunye", zu deutsch "Zusammen stehen", unterstützt. Nachhaltigkeit und Zusammenhalt werden hier großgeschrieben.