Simonsvlei - Ja-Mocha Pinotage 0,75l

Pinotage ist eine in Südafrika speziell gezüchtete Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsaut.

Dieser außergewöhnliche Wein der Simonsvlei Kellerei ist etwas ganz besonderes. Seine Trauben erhalten keine künstliche Bewässerung und werden in der Regel im Februar geerntet. Im Weinkeller erhalten sie einen speziellen Ausbau. Der Most darf 7 bis 12 Tage auf den Schalen und auf Eichenholzdauben gären. Im Anschluss reift der Wein drei bis vier Monate im Eichenfass und bekommt faszinierende Noten von Mocca und dunkler Schokolade gepaart mit den Aromen reifer Beerenfrüchte. Selbst sein Duft ist nicht alltäglich. Er wird bestimmt von gerösteten Kaffeebohnen. Genieße diesen speziellen Tropfen gerne für sich alleine.

Auszeichnungen
2,5 Sterne "Platter's Wine Guide"

Hinter den Trauben
Das Gründungsjahr 1945 spielt für die 36 Mitgliedsfarmen dieser Kooperative eine große Rolle. In diesem Jahr entschied sich nämlich Sonny le Roux, auch kleineren Weinbauern die Möglichkeit zu geben, aus ihren hochwertigen Trauben ebenso hochwertige Weine ausbauen zu lassen. Dies war die Geburtsstunde der Kellerei Simonsvlei. Heute kümmert sich dieses Unternehmen nicht nur um die gleichbleibend hohe Qualität all ihrer Weine sondern auch um soziale Projekte. So wird die eigene Belegschaft mit dem Projekt "Sima Kunye", zu deutsch "Zusammen stehen", unterstützt. Nachhaltigkeit und Zusammenhalt werden hier großgeschrieben.