Kleine Zalze - Cellar Selection Chenin Blanc 0,75l

Südafrikas wichtigste Traube aus den himmlischen Winelands

Die Trauben für diesen klassischen Chenin Blanc stammen nicht nur aus Stellenbosch, dem Sitz von Kleine Zalze, sondern auch von Weinbauern aus Paarl und dem Swartland. Die Trauben werden nach Herkunft separat vinifiziert und erst später zu diesem frischen, angenehmen Wein komponiert. Reben werden als "bush vines" kultiviert, das heißt es findet nur wenig Eingriff während des Aufwuchs statt. Der Most darf noch bis zu 24 Stunden auf den Schalen liegen, bevor nur der freilaufende Saft in die Stahltanks überführt werden. Nach der Fermentation darf der Wein noch weitere 4 Monate auf der Hefe liegen. Dies verleiht ihm eine Tiefe und Komplexität. Tropische Noten und Zitrusaromen dominieren diesen charaktervollen Tropfen.

Auszeichnungen
3,5 Sterne "Platter's Wine Guide"
TOP Performing Winery of the Year "Platter's Wine Guide 2021"
Most successfull Producer 2020 "Old Mutual Wineshow"
Best Producer South Africa "Mundus vini Spring Tasting 2020"

Hinter den Trauben

Das Weingut wurde 1695 vom deutschen Einwanderer Nicholas Cleef gegründet. Seitdem wachsen auf den aktuell 100 Hektar Rebfläche ausgezeichnete Trauben für ausgezeichnete Weine. Das Estate - 3 Kilometer vom bekannten Ort Stellenbosch entfernt - bietet, neben klassischen, südafrikanischen Weinen, auch Top-Kulinarik und einen wunderschön gelegenen Golfplatz. Dieses erlesene Flair findet sich in jeder einzelnen Flasche dieses Weinguts.