Constantia Uitsig - Natura Vista

Beide hier verwendete Traubensorten stammen von alten Rebstöcken und bringen so einmalig dichten Geschmack auch in den Wein.

Während der Sauvignon Blanc in Edelstahltanks vergärt, darf der Semillon in 600 Liter großen Fässern aus französischer Eiche gären. Nach der getrennten Gärung werden beide Teile zusammengefügt und kommen für sieben Monate in Eichenfässer. Auch nach der Abfüllung auf die Flasche darf der fertige Wein noch 12 Monate ruhen, bevor er ausgeliefert wird. Leicht grasige Noten und grüne Limette geben dem Wein Frische und vor allem Eleganz. Im Mund dominieren weiße Pfirsiche und ein erdig-mineralischer Ton.
Ein Flaggschiff-Wein von Constantia Uitsig.

Auszeichnungen
5 Sterne "Platter's Wine Guide"

Hinter den Trauben
Constantia Uitsig liegt im ältesten Weinanbaugebiet Südafrikas und der südlichen Hemisphäre und bewirtschaftet seit 1685 ununterbrochen Weinberge. Schon Napoleon war begeistert von den Weinen aus Constantia. Uitsig (=Aussicht) verschreibt sich, neben der Produktion hochwertiger und bodentypischer Weine, auch dem Schutz einheimischer Vogelarten. Jeweils eine Art schmückt das Etikett der Weine.