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Constantia Uitsig - Muscat Dessertwein

23,90 €

(1 l = 63,73 €)
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Beschreibung

Hanepoot - so wird die Traubensorte Muscat d'Alexandrie in Südafrika genannt.

Sie ist der einzige Bestandteil dieses, in limitierter Auflage erzeugten, Dessertweins. Dabei kommen sowohl die weiße als auch die rote Variante zur Verwendung. Die rote Hanepoot wird im ganzen Constantia Valley nur bei Uitsig gehegt und gepflegt. Die Herstellung ist nicht einfach. Der Most gärt eine gewisse Zeit auf den Schalen bevor diese gepresst werden und der Saft zur weiteren Gärung in Holzfässer gefüllt wird. Bei einem Wert von ungefähr 100 Gramm Restzucker pro Liter wird die Gärung mit zugegebenen Weinbrand gestoppt. Nun darf dieser unverkennbare Tropfen noch einige Zeit in den Holzfässern auf der Hefe liegen und reifen. Am Gaumen zeigt sich der Wein gut ausbalanciert und nicht zu süß. Dabei kommt er recht frisch daher und bleibt lange auf der Zunge.

Auszeichnung
4 Sterne "Platter's Wine Guide"

Hinter den Trauben
Constantia Uitsig liegt im ältesten Weinanbaugebiet Südafrikas und der südlichen Hemisphäre und bewirtschaftet seit 1685 ununterbrochen Weinberge. Schon Napoleon war begeistert von den Weinen aus Constantia. Uitsig (=Aussicht) verschreibt sich, neben der Produktion hochwertiger und bodentypischer Weine, auch dem Schutz einheimischer Vogelarten. Jeweils eine Art schmückt das Etikett der Weine.

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Zusätzliche Produktinformationen

Erzeuger
Constantia Uitsig - 7806 Constantia, SA
Region/Distrikt/Ward
Coastal Region/Cape Town/Constantia
Jahrgang
N V
Rebsorte(n)
100 % Muscat d'Alexandrie (rot und weiß)
Farbe
Rot
Ausbau
franz. Eiche
Füllmenge
0,375 l
Alkoholgehalt
16,0 %vol.
Restzucker
96,5 g/l
Gesamtsäure
5,0 g/l
Allergene
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Behind The Grapes D-40210 Düsseldorf