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Allée Bleue - Méthode Cap Classique Brut

26,50 €

(1 l = 35,33 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Beschreibung

Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt.

Das bedeutet, die zweite Gärung findet in der Flasche statt und das nötige "Rütteln" der Flaschen während Reifung wird per Hand erledigt. Außerhalb Frankreichs darf der Begriff "Champagner" nicht verwendet werden. In Südafrika heißen sie daher "Méthode Cap Classique".

Die auch im klassischen Champagner verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir finden auch hier Verwendung. Sie stammen aus der Walker Bay nahe dem Ort Hermanus und kommen, dank der Nähe zum Meer, aus einer kühl klimatischen Zone. Das verleiht diesem außergewöhnlichen Schaumwein eine willkommene Frische. Ganze 28 Monate liegt der Wein in der Flasche auf der Hefe. Das verleiht ihm ausgewogene Noten Nüssen und Brioche, aber auch leichte Zitrusnoten lassen sich erkennen. Die Säure ist angenehm zurückhaltend eingebunden. Ein komplexer, trockener Schaumwein.

Auszeichnungen
GOLD "Michelangelo Int. Wine & Spirit Awards 2015"
4 Sterne "Platter's Wine Guide"

Hinter den Trauben
Der Ort Franschhoek steht für außergewöhnliche gute Weine. Das 1690 gegründete Weingut Allée Bleue schließt sich hier an. Seit einigen Jahren sorgt Winzermeister Van Zyl Du Toit kontinuierlich für bemerkenswerte Weine und sich und Allée Bleue einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Dabei stammen nicht alle Trauben von der Farm in Franschhoek. Um die Feinheiten der einzelnen Weine zu erreichen greift er auch auf Trauben anderer Regionen zurück. So ergeben sich sehr unterschiedliche und immer erinnerungswürdige Weine.

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Zusätzliche Produktinformationen

Erzeuger
Allée Bleue - 7680 Groot Drakenstein, SA
Region/Distrikt/Ward
Cape South Coast/Walker Bay
Jahrgang
2013
Rebsorte(n)
49 % Chardonnay, 51 % Pinot Noir
Farbe
Weiß
Ausbau
2. Gärung auf der Flasche
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,4 %vol.
Restzucker
5,3 g/l
Gesamtsäure
5,5 g/l
Allergene
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Allée Bleue Int. D-91217 Hersbruck