Allée Bleue - Cape Ruby 0,75l

Eine Besonderheit in den Reihen der Pinotage-Weine.

Dieser Tropfen wird nach der Portwein-Methode hergestellt. Dafür wird er während der Gärung gespritet, dabei stellen die Hefen ihre Arbeit ein und ein hoher Zuckergehalt bleibt übrig. Das Wort "Dessertwein" wird diesem beispiellosen Erzeugnis nicht gerecht. Er passt sicherlich zu Süßspeisen, aber auch zur Käseauswahl und dunklem Geflügel und Wild. Dabei zeigt er Aromen von Kirschen und reifen Pflaumen, sowie eine leichte Vanillenote, die vom Ausbau in französischer Eiche herrührt. Ein komplexer, aber dennoch verhältnismäßig leichter roter Süßer.

Auszeichnungen
3 Sterne "Platter's Wine Guide"

Hinter den Trauben
Der Ort Franschhoek steht für außergewöhnliche gute Weine. Das 1690 gegründete Weingut Allée Bleue schließt sich hier an. Seit einigen Jahren sorgt Winzermeister Van Zyl Du Toit kontinuierlich für bemerkenswerte Weine und sich und Allée Bleue einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Dabei stammen nicht alle Trauben von der Farm in Franschhoek. Um die Feinheiten der einzelnen Weine zu erreichen greift er auch auf Trauben anderer Regionen zurück. So ergeben sich sehr unterschiedliche und immer erinnerungswürdige Weine.