Wildekrans - Estate Shiraz

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Erst nach 15 Monaten Reifung im französischen Eichenfass kommt dieser Wein auf die Flasche. Dabei bringt er volle Aromen von Beeren und würzigem Fynbos in die Nase. Fynbos ist eine Pflanzenfamilie, die es so nur in in der Kapregion Südafrikas gibt. Im Mund und am Gaumen entfalten sich dann dunkler Pfirsich, Maulbeere und die für Shiraz typischen Noten von weißem Pfeffer. Tannine und Säurestruktur sind ausgezeichnet ausbalanciert. Ein Shiraz wie er sein sollte!

Das Gebiet des heutigen Wildekrans Wine Estate wird schon seit dem Jahr 1864 landwirtschaftlich genutzt. Der heutige Besitzer, die Familie Harlow, verfügt über insegesamt 1.000 Hektar Fläche. Der Grossteil ist der Traubenproduktion vorbehalten, aber auch Pflaumen, Birnen und Olivenbäume werden bewirtschaftet.
Alle Trauben werden handgelesen und im Weinberg wie im Keller so wenig beeinflusst wie nur möglich. Dabei bringen alle Weine das besondere Terroir und das ausgewogene Klima zum Ausdruck. Wildekrans liegt nur circa 30 Autominuten von der Küste enfernt und ist damit stark von Meeresbrisen beeinflusst. Dadurch können die Trauben entspannt ausreifen. Als Schneckenschutzmittel werden Enten eingesetzt.

Erzeuger	Wildekrans Wine Estate - 7185 Bot River, SA
Region/Distrikt/Ward	Cape South Coast/Overberg/Bot River
Jahrgang	2016
Rebsorten	100 % Shiraz
Farbe	Rot
Ausbau	15 Monate franz.Eiche
Füllmenge	0,75 l
Alkoholgehalt	14,0 %vol.
Restzucker	2,8 g/l
Gesamtsäure	5,8 g/l
Allergene	enthält Sulfite
Inverkehrbringer	Behind The Grapes D-40210 Düsseldorf

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