Riebeek Cellars - Olivenöl extra virgin - kaltgepresst


Riebeek Cellars - Olivenöl extra virgin - kaltgepresst

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In der formschönen 1-Liter-Kanne kommt dieses fruchtig-kräftige Olivenöl daher. Ursprung ist das recht heiße Swartland nördlich von Kapstadt. Die Oliven werden kaltgepresst und sind "extra virgin". Die Typisch toskanischen Olivensorten Frantoio, Leccino und Croatina sind hier fein veredelt in der Kanne. Dabei werden die Croatina-Oliven erst geerntet, wenn die Farbe der Schalen von grün auf schwarz wechselt. Dadurch entsteht im fertigen Olivenöl eine einzigartig pfeffrige Note. Diese bleibt auch beim Kochen erhalten und so entfällt oft das Nachwürzen des Garguts. Es eignet sich ausserdem hervorragend für Salate und Saucen oder einfach nur pur mit frischen Weißbrot.  

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