Du Toitskloof - Cape Ruby


Du Toitskloof - Cape Ruby

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Dieser Süsswein wurde im klassischen Portweinstil nach portugiesischer Art ausgebaut. Die Gärung des Weins, für den nur ursprünglich portugiesische Rebsorten angebaut und verwendet werden, wir durch die "Aufspritung" mit Weinbrand unterbrochen. Dadurch behält er einen recht hohen Süßegehalt. Danach darf er 18 Monate im Eichenholzfass reifen. Der Cape Ruby besticht durch opulente Aromen von Brombeere, Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Er besitzt fein eingebundene Tannine und ein langes Finale und eignet sich besonders gut als Begleiter für Käse und feinem Gebäck.

Auszeichnungen
DOUBLE GOLD "Michelangelo Int. Wine and Spirit Awards 2017"

3 Sterne "Platter's Wine Guide"

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