Constantia Uitsig - Sauvignon Blanc


Constantia Uitsig - Sauvignon Blanc

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Dieser Sauvignon Blanc ist trotz einer gewissen Komplexität leicht zu geniessen. Nur der erste, freilaufende Saft wird verwendet und kalt fermentiert. Der Wein darf drei Monate auf der Hefe liegen und bekommt dadurch einen aussergewöhnlichen Schmelz. In der Nase kann man Noten von schwarzer Johannisbeere und Passionsfrucht entdecken. Im Mund erwarten den Geniesser dann Anklänge von Limette, Passionsfrucht und ein Hauch Mineralität. Ein frischer, leichter Wein mit fein eingebundener Säurestruktur.

Auszeichnungen
4 Sterne "Platter's Wine Guide"

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