Arabella Wines - Sauvignon Blanc


Arabella Wines - Sauvignon Blanc

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Dieser Wein ist ein ganz spezieller Vertreter seiner Art. Die Sauvignon Blanc-Traube bringt von Huase aus ein recht intensives Aroma von grüner Paprika mit. Dieser recht starke Eindruck verliert sich allerdings zusehends, je reifer die Traube wird. Beim Sauvignon Blanc aus dem Hause Arabella werden 15 Prozent der Trauben noch recht "grün", also nicht ganz reif, gelesen, um dieses Aroma im fertigen Wein zu erhalten. Ein markantes, gut eingebundenes Säurespiel zeichnen diesen besonderen Wein aus. Die "grünen" 15 Prozent werden erst kurz vor der Abfüllung auf die Flasche mit den von reifen Trauben erzeugten restlichen 85 Prozent gemischt, um ein harmonisches und doch einprägsames Gesamtergebnis zu erhalten. Ein guter Begleiter für kräftige asiatische Speisen. 

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