Allée Bleue - Old Vine Pinotage


Allée Bleue - Old Vine Pinotage

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Das "Old Vine Project" in Südafrika sucht seit 2017 nach den ältesten Rebstöcken des Landes mit dem Ziel sie zu erhalten und deren aussergewöhnliche Weine auch nach aussen heraus zu stellen. Dafür müssen die Rebstöcke mindestens 40 Jahre alt sein. Für diesen Wein werden ausschliesslich Trauben aus dem 1976 gepflanzten Pinotage-Stöcken in Piekenierskloof verwendet. Die Reben werden als sogenannte "bush vines"  gehalten. Sie wachsen also bodentief und werden weder in eine bestimmte Form erzogen noch beschnitten. Dadurch entstehen gehaltvolle Trauben hoher Qualität und mit viel Geschmack. Der Wein darf 16 Monate in Fässern aus französischem Holz reifen. Nach dieser Zeit werden nur die Weine der drei besten Fässer unter diesem Label unfiltriert abgefüllt und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. 

Der Wein besticht durch eine große Vielfalt an Beerennoten. Erdbeere, sehr typisch für Pinotage, Blaubeere, Heidelbeere, Johannisbeereund reife Pflaumen lassen sich entdecken. Dabei umgibt ein leichter Geschmack nach dunkler Schokolade die Beerentöne. Dieser besondere Tropfen kann jetzt oder innerhalb der nächsten sieben Jahre genossen werden.

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