Allée Bleue - Methode Cap Classique Brut Rosé


Allée Bleue - Methode Cap Classique Brut Rosé

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Dieser Sachaumwein wird nach der traditionellen Chamapgner-Methode hergestellt. Das heißt, die zweite Gärung findet in der Flasche statt und das nötige "Rütteln" der Flaschen während Reifung wird per Hand erledigt.Ausserhalb Frankreichs darf der Begriff "Champagner" nicht verwendet werden. In Südafrika heißen sie daher "Methode Cap Classique".
Neben der "klassischen" Champagner-Rebsorte Pinot Noir wird hier die wichtige südafrikanische Traubensorte verwendet: Pinotage, das Weinerbe des Landes. Nach dem Abfüllen auf die Flasche liegt diser herrlich prickelnde Schaumwein noch 14 Monate auf der Hefe. Dies verleiht ihm ein feines Brioche-Aroma. Degogiert wurde er im Januar 2015. Er bringt unverwechselbare Noten von Erdbeeren, Rosenblättern und sogar Zuckerwatte auf die Zunge.
Ein MCC der besonderen Art, für alle besonderen Momente im Leben.

Auszeichnungen
DOUBLE GOLD "Michelangelo Int. Wine & Spirit Award 2017"
GOLD "Rosé Rocks 2017"
3,5 Sterne "Platter's Wine Guide"

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