Allée Bleue - Cape Ruby


Allée Bleue - Cape Ruby

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Eine Besonderheit in den Reihen der Pinotage-Weine. Dieser Tropfen wird nach der Portwein-Methode hergestellt. Dafür wird er während der Gärung gespritet, dabei stellen die Hefen ihre Arbeit ein und ein hoher Zuckergehalt bleibt übrig. Das Wort "Dessertwein" wird diesem beispiellosen Erzeugniss nicht gerecht. Er passt sicherlich zu Süßspeisen, aber auch zur Käseauswahl und dunklem Geflügel und Wild. Dabei zeigt er Aromen von Kirschen und reifen Pflaumen, sowie eine leichte Vanillenote, die vom Ausbau in französischer Eiche herrührt. Ein komplexer, aber dennoch verhältnismäßig leichter roter Süßer. 

Auszeichnungen
2 Sterne "
Platter's Wine Guide"

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