Pinotage

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Diese aussergewöhnliche rote Traube ist das Erbe Südafrikas! Sie wird nicht nur ausschließlich dort angebaut, sie wurde auch an der Universität von Stellenbosch, unweit von Kapstadt, gekreuzt. Professor Perold führte 1924 erstmals die Rebsorten Pinot Noir (Spätburgunder) und Cinsaut (damals Hermitage genannt) zusammen, um eine neue widerstandsfähige, charaktervolle neue Rebsorte zu erhalten. Das Ergebnis war der heute immer beliebter werdende Pinotage.

Dabei war der Start steinig und schwer. Die Winzer mussten erst lernen, mit dieser robusten aber eigensinnigen Traube umzugehen. Aus diesem Grund kam auch erst 1961 der erste Jahrgang (1959) auf die Flasche und in den Handel. Die Weinproduzenten liessen allerdings nicht locker. Ihr Ehrgeiz sorgte für stetig steigende Qualität dieser Sortenweine. Spätestens im Jahr 1991 wurde klar, dass man mit Pinotage Spitzenerzeugnisse produzieren konnte. In diesem Jahr zeichnete die Jury des International Wine and Spirit Competition den Winzer- und Kellermeister Beyers Truter vom Weingut Kanonkop mit dem Titel Winemaker of the Year aus. Begründed wurde dieser Titel mit dem Kanonkop Pinotage 1989. Spätestens jetzt war die "Südafrika-Traube" auch in den Köpfen der Verbraucher angekommen.

Die Pinotage-Rebe mag es heiß und kann auch recht trockene Zeiten überstehen. Sie reift früh und kann recht viel Zucker ausbilden. Je nach Ausbau im Keller zeigen sich die Eleganz und kräftige Säurestruktur des Pinot Noir oder der rustikale Körper des Cinsaut. Idealerweise sind beide Elternteile ausgewogen im Glas zu erkennen.

Die Vielfalt der Pinotage-Weine zeigt unsere kleine Auswahl. Vom relativ leichten, ausgewogenen Roten bis hin zum körperreichen, schweren Tropfen aus dem Holzfass reicht die Palette. Ergänzt wird sie durch Rosés, aber auch Methode Cap Classique, also Schaumwein mit der zweiten Gärung auf der Flasche, Dessertwein im Portstil und sogar hochprozentiges kann diese wunderbare Traube hervorbringen.

Wähl deinen Favoriten aus und entdecke Südafrika im Glas!


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